锦衣卫小饭堂(美食)第41节(第1/2 页)
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不少厨子都侧目来看。
小翠索性凑了过来,小声问道:“舒甜,你在做什么呢?”
舒甜笑了笑,道:“我在做底料。”
小翠好奇地问:“什么是底料?”
舒甜道:“就是用来为菜肴打底的酱料,这底料做好之后,可以用来做火锅……有的地方也称为打边炉。”
小翠点了点头,她笑嘻嘻道:“这底料一看就很辣。”
“这次做底料,我打算用牛油,牛油配上干辣椒,恰好能激发彼此的香味。而且这底料做好之后,可以存放一段时间,用法多种多样,做起菜来,也很方便。”
小虹听见她们说话,便也走过来,笑道:“若有什么需要帮忙的,尽快找我们。”
她们姐妹俩自从参与了筹备早膳后,学到了不少东西,听到舒甜要准备新品种菜肴,便都十分积极。
舒甜温柔一笑:“等做好了,请你们吃
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